100次浏览 发布时间：2025-02-04 00:20:14
我的做法比较简单，我感觉味道很可以，下面我分享我的做法
第一步 我用盐水清洗了6-7遍，为的就是把它里边的脏东西清洗干净，还有一个目的放盐清洗是为了杀死丁螺和田螺里边的寄生虫
做好的麻辣田螺
第二步 焯水，这个都会，焯水的时候放点料酒，放料酒的目的是为了去腥
第三步 热锅冷油，放葱姜蒜爆香
第四步 放豆瓣酱，炒出香味，放火锅料，放辣椒段和青花椒，继续翻炒至出香味
第五步 放丁螺翻炒，然后放啤酒开始调味道，放鸡精一勺，放胡椒粉一勺，放味极鲜酱油适量，然后盖锅盖焖煮三分钟，收汤，装盘
